Cupcakes

CUPCAKS

❤ 250 g smør

❤ 4 dl sukker

❤ 4 store egg

❤ 2 dl melk

❤ 6 dl hvetemel

❤ 3 ts bakepulver

❤ 1 ts vaniljeessens

 

 

Pisk smøret mykt. Tilsett sukkeret og pisk i ca 3 minutter til du får en meget luftig smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen og pisk godt mellom hvert. Pisk inn vaniljeessens. Sikt sammen mel og bakepulver. Bland dette inn i smørkremen vekselsvis med melken. Bruk mikser, men ikke pisk lenger enn nødvendig for å få deigen godt blandet.

Ha papirformer i muffinsbrett. Fordel deigen i formene til de er ca 3/4 fulle. Stek midt i ovnen ved 175°C i 20-25 min. Avkjøl muffinsene i formen i 15 min. Du kan selv velge om du ønsker å ha muffinespapiret på eller om du vil ta dem av. La de bli helt kalde

 

 

 

FROSTING

 

Smørkrem

❤ 250 g smør

❤ 2 ts vaniljeessens

❤ 1 dl melk

❤ 12-16 dl melis

❤ Konditorfarge - gjerne ulike farger

 

Til vaniljesmørkremen piskes mykt smør, vaniljeessens, melk og 4 dl av melisen i 3-5 minutter på middels hastighet. Smørkremen skal da være luftig og smidig. Tilsett mer melis, 2 dl av gangen, og pisk ca 2 minutter mellom hver gang, til smørkremen er tykk og har god smørekonsistens.

 

Frosting med rosa og blå farge + sølvperler ;)

 

 

Velbekommen ;)

Kim elsker de han har spist fire stykker allerede :)

 

 

Siv