Bra nok

Når er man bra nok egentlig....

Er man bra nok når man har utdanning.. 

Er man bra nok når man har mange penger..

Er man bra nok når man eier sitt eget hus...

Er man bra nok når man har fin nok bil...

Er man bra nok når har flere millioner i gjeld...

Er man bra nok når man drar på dyre ferier...

Hvis man ikke har utdanning, mange penger, eget hus/leilighet eller bil osv er man ikke bra nok da?? 

Nei vi eier ikke et eget hjem, vi leier men det er vårt hjem. Det er vårt det vi kaller hjemmet vårt. Vi skulle ønske vi hadde vårt helt eget men den muligheten har vi ikke enda. 

Vi har ikke mange penger men vi har så vi klarer oss, og man trenger ikke være millionær eller ha mange hundre tusen på bok for å være lykkelig eller være gode foreldre. 

Eller har verden blitt slik at man trenger det for å være bra nok? 

For jeg er glad jeg har familien min, barna mine og det vi har sammen. 

For det er ikke rart det er mobbing eller krig i verden hvis voksne mennesker ikke kan være snille mot hverandre eller lære barna sine at man skal sette pris på det man har og ikke være slemme mot andre. 

Å er vi ikke bra nok, så finner man seg noen andre å bry seg om. 

Det er som jeg lærer barna mine, har man ikke noe pent å si om andre så svelger man ordene sine til man har noe positivt eller fint å si 

Mathias 6år

Idag har minste gutten min bursdag - 6år!!!!! Hvor har de årene blitt av 😕😢

På de seks årene har han vokst så mye, vert igjennom en del dumme ting takke være ulykken i barnehagen i 2015 som førte til store smerter, trekking av tenner +++ 

MEN tross det har han holdt motet oppe selv om han også kan ha dager som han er trist og lei, å det er faktisk lov! Men han har alltid vert vår moroklump og kosegutt fra morgen til kveld, og som storebror er du så snill og god. Han må bort å lage liksomstemmer og kose med lillesøster hele tiden. 

Idag skal vi feire deg fra morgen til kveld. 

I vår tradisjon blir dagen startet med frokost vafler, drikke og pakker i senga 🙂🙂 

Så jeg håper han blir glad for alle pakkene og alt hva dagen bringer - hurra for deg Mathias gutten vår, idag er dagen din 😍

Middagsplaner

En ting jeg har lært meg som småbarnsmor er at man sparer både tid og penger på å planlegge middagsplaner. 

Men er det en ting som er vanskelig når det er uker det skjer mye er nettopp å finne middager som ikke krever for mye tid så man får tid til å amme Emma, lekser og tid til å kjøre fra f eks fotball treninger/kamper og avslutninger osv osv... 

Denne uken er det nesten noe hver dag så sitter å undrer meg over hvordan vi skal legge opp uka. Og det er ikke lett når vi i tillegg bare har en bil om dagen. 

Det som plager meg mest denne uka er at gutta har hver sine dager de hjelper til i huset, også mat laging å typisk at de skal på ting de dagene de skal hjelpe til med middagen. De velger nemlig middag selv de dagene de skal være Middagshjelpere. 

De har vert med å laget middag og kaker helt siden de var små så de elsker å hjelpe til. Kim blir sint enda fordi han ikke får lov å lage middag helt alene, men som jeg sier så er det farlig å holde på med varmen så det får han vente med noen år til (det er min personlige mening, vet at ulykker skjer så alt for fort med varmen)..

Men trur vi har blitt enig om en grei middagsplan denne uken. Heldigvis har vi det meste i skap og fryser så trenger ikke dyr ukes handel denne uka 👍🏻 

Det eneste som må kjøpes inn er brød, melk, frukt og grønnsaker. Er godt å kunne planlegge innkjøp i lang tid for da kan man bruke det man har. Eller så kan man handle på nett å få varer levert eller plukke de opp selv da slipper man å bli fristet til å handle alt annet enn det man faktisk trenger og skal ha 😛

Middagsplan uke 25 (siste skole uken før sommerferien)

Mandag - fargerik spagetti eller pasta med kjøttsaus

Tirsdag - fiskeboller, poteter, grønnsaker og hvitsaus 

Onsdag - Lukas tomatsuppe med makaroni og pølsebiter 

Torsdag - fiskekaker (enten fiskeburger eller potet og grønnsaker til) 

Fredag - pappas pizza eller taco fredag 

Lørdag - fint vær = grilling / dårlig vær løvstek middag

Søndag - medisterkaker og ribbebit middag 

Har dere middagsplanlegger? 

Her pleier jeg å planlegge middager for 2 og 2 uker eller en hel måned i strekk men det har jeg ikke hatt tid til nå med alle avsluttninger, møter med alt av skoler og barnehager før skoleslutt. Men nå håper jeg at vi blir flinkere til det :-) 

Snart sommerferie

Snart er det sommerferie, og for oss betyr det ferie hjemme. Dessverre har ikke alle råd til store ferie turer, eller råd til å ta seg fri flere uker. 

I år er vi heldig på en måte siden jeg er i mammapermisjon ellers hadde ikke jeg og Tommy fått ferie samtidig siden gutta ikke går på SFO siden jeg er i permisjon og SFO likevel er stengt i hele juli så går mange uker bort på å ha ferie da det er stengt. 

Hvordan vi løser neste år får vi se. Men vi skal gjøre vårt beste for å skape gode minner her hjemme nå som bilen til Tommy døde er det en stor sum som må uventa ut så vi kommer ikke mange steder nå som vi er seks stykker med en bil. 

Men vi er heldige som har mye natur rundt oss, stor hage og mange ting barns kan gjøre i nærheten. 

Tenkte å lage en «stor opplevelse» i uka alt fra en kino tur, telttur, fisketur, tog tur, turer til bibliotek og lekeplasser mm. Og ting de ønsker å gjøre å lime inn bilder i en ferie bok 🌸

Slik ble barnedåpen

Nå er det en stund siden vi hadde barnedåpen den 20 mai, men tiden går så fort med 4 barn i huset så har ikke rukket å lagt ut noe innlegg før nå. 

Jeg ble veldig fornøyd med pyntingen og valg av hvordan vi valgte farger, oppsett av lokalet osv. Vi har jo stått for alt selv, utenom noen få ting som andre laget av mat og kaker. Men resten er bare vår egen innsats og tid. 

Vi valgte å ha koldtbord med ulike retter 

Karbonader og løk 

Kylling lår 

Mye forskjellige spekemat 

Rømmegrøt som stemoren min lagde 

Røk laks 

Potetsalat 

Salat

Dressinger osv osv 

På kakebord lagde vi alle kakene selv utenom kransekaken som Tommys tante lagde til oss :-) 

Å planlegge dåpen har krevd mye tid og planlegging alt fra datoen til den minste lille detaljen på slutten. Å ting tar tid når man skal ta hensyn til hva alle barna krever til en hver tid og hva man blir enig om i en stressende periode. 

Eneste som var veldig trist er at man setter så mye tid og ressurser i en slik dag også velger mange å ikke komme likevel, det er en stor kamel å svelge når noen plutselig ikke kommer :-( men de som kom valgte å dele dagen med oss å feire Emma å det er vi evig takknemlig for ❤️

Her kommer det mange bilder under ett ;-) minner dere om at det ikke er lov å kopiere mine bilder uten lov!! 

Hjemmelagde hamburgere

I går slo jeg på stortromma på en tirsdag!

Jeg lagde hjemmelagde hamburgere og hamburgerbrød selv, og det ble en STOR hit her hjemme 😊 eneste som var dumt var at jeg glemte å ta bilder, så det får jeg gjøre neste gang 👍🏻 

Men tenkte å dele min oppskrift med dere 😊

Sivs hamburgere 

2pk Nordfjord kjøttdeig/karbonadedeig 

2 egg 

Ca 6 Små ss potetmel (her må du ta i ønsket menge ut fra hvordan du ønsker deigen) 

Salt 

Pepper 

Grill krydder 

Bland alt sammen til deigen blir fast og god å arbeide med. Jeg lagde litt tykkere burgere på 1-2cm å det ble 6 burgere, så prøv deg frem. Deigen bare former du med hendene i passe tykkelse og fasong. 

Stek på middels varme til den blir slik du ønsker den, noen ønsker den rosa i midten andre godt stekt. Vi ville ha de godt stekt så den ble stekt i ca 5 minutter. 

Når hamburgeren var ferdig stekt la jeg på burger ost og stekt bacon. Før jeg la det i nystekte hamburgerbrød  som jeg hadde kuttet opp å lagt i salat og hamburgerdressing. 

Sivs hamburgerbrød 

Du trenger 

2,5 dl lunken melk (vi bruker laktosefri lett melk) 

1 dl varmt vann 

1 pk tørr gjær 

Ca 1 ss sukker 

Ca 1/2 Ts salt 

50 gram mykt smør

Ca 1/2 kg hvetemel (dette må du tilsette litt og litt til deigen blir slik du ønsker å jobbe med). 

Jeg varmet melken i mikro på litt under 1 minutt, tok varmt vann fra springen og helte det i bakebollen. Så helte jeg oppi gjæren. Etter det helte jeg i resten av listen mens kjøkkenmaskinen gikk på svak fart. Melet tok jeg i litt om gangen til den ble slik jeg liker å jobbe med. 

Når deigen var ferdig lot jeg deg stå å heve i ca 30 minutter før jeg kjevlet ut deigen å brukte en IKEA barne skål for å få rett str på burgerbrødene. Så la jeg de 9 brødene jeg fikk ut av deigen på et stekebrett mens ovnen varmet seg opp til 220 grader. Jeg lot brødene etterheve i ca 30 minutter, kan heve en stund til men det hadde ikke vi tid til i går. 

Så lot jeg brødene stå inne til de hadde hevet seg mer og fått en gylden farge på toppen. I min stekeovn tok det ca 10 minutter. Men ingen ovn er lik så her må du prøve deg frem så de ikke blir brent eller for lite stekt :-) men alt fra 10-15 minutter. Man kan også senke gradene til 200.