Julekonfekt: peppermyntekuler

Idag har jeg og gutta laget peppermyntekuler med sjokoladelag og kokos på noen og grønt strø på noen.

Det ble iallefall hjemmelaget Julekonfekt som vi skal gi bort til jul :-)
Ble fire hvite og en-to grønne per liten gavekonfektpose :-)

Oppskriften vi bruker er denne:

Du trenger:
1dl kremfløte
3ss hvetemel
5dråper peppermynteolje (fås på hobbybutikk der de selger ting til kaker eller på apoteket).
Ca 1/2kg melis (1pk)
1 plate kokesjokolade
1 eggeplomme
Litt kald kaffe

Kokos til å ta rundt kulene.


Slik gjør du:
Rør sammen fløte og hvetemel til en saus, og gi det et kort oppkok. Det skal røres til en klum på en måte, med engang det har blitt det ta det oppi en bolle og hell oppi peppermynteolje og melis og rør det sammen til en deig man kan rulle små kuler av uten at den er klissete.

Når du er ferdig med å rulle alle kulene begynner du med. Sjokoladetrekket som skal kulene skal rulles oppi.

Ta sjokoladeplaten og del i biter også smelter du dette enten i vannbad eller på svak varme i mikro.
Så når all sjokoladen er smeltet fint sammen til tynn sjokolade"saus" tar du oppi eggeplommen og kaffe og rør dette sammen til en fin sjokolademasse.

Så tar du kulene oppi massen og tilslutt tar du det i kokosen.
Sett de i kjølerom eller kjøleskap så de Stivner :-)