Verdens beste pai

Mine kjære små har ganske ulike favoritter når det kommer til mat&drikke, men har funnet en stor favoritt som begge like som man både kan bruke som lett lunsj alene eller til middag med brød&salat :)

Vi lager bunnen selv men du kan også bruke f.eks NÅ paibund i fra Tine trur jeg det er.

Nemlig verdens beste pai:

3dl hvetemel
150 gram romtemperert smør.
1 egg (hvis man ikke tåler egg kan man heller bruke 3ss vann).

Mål opp smør og hvetemel og legg dette i en bakebolle og kna dette sammen til det blir en fin deig (bruk gjerne engangshansker for og slippe bakterier).
Når deigen har blitt helt gjevn og fin uten klumper av mel eller smør tar du oppi egget/vannet men dette må gjøres med engang eller så blir deigen tørr.
Kna inn egget godt sammen med resten av deigen til den blir en fin deig man kan jobbe med.
Nå bestemmer du selv om du vil bare trykke deigen i formen eller om du heller vil kjevle den ut, men skal du kjevle den ut er det best om den får ligge i bollen tildekt med plastfolie i ca 30min så den får hvile litt så den henger bedre sammen under kjevling.
Så former/kjevler du den til den str du trenger til din paiform.
Deigen trenger ikke forstekes eller noe du kan bare helle oppi røren du skal ha som fyll med engang ;-) kjempe lett og godt :-)

Vårt eget fyll:
Grunnoppskrift:

5egg
1,5dl matfløte eller lettmelk.
1ss lettrømme (kan sløyfes)
Ca 1ts salt
Litt pepper
Evt annet krydder du syns er godt til egg.
Så pisker du dette sammen godt før du tilsetter det du vil ha oppi.

Ca 120gram skinke i strimler eller terninger.
Ca 120gram revet ost
Ca 60-70gram brokkoli biter
(Jeg bruker også ca 10 gram purre delt opp i veldig små biter for å få mer smak).
Rør dette sammen med resten av blandingen og hell oppi paiformen å sett den midt i ovnen på 225grader i 25-40 min.
Kommer helt ann på hvor godt din ovn varmen, i vår står den inne i maks 30min..

Velbekommen :-)